Nože se mohou při filetování ryb nebo při řezání návnad rychle ztupit. Quick Edge Fillet & Bait Knife takové nože udrží ostré nebo dá tupým nožům nové ostří několika málo tahy. Úhly ostření jsou přednastaveny na 22,5° pro dosažení úhlu ostří 45 °. Pokyny pro použití Krok 1 - uchopte brousek do dlaně, prsty uvnitř ochrany na prsty, palec opřený o opěru Krok 2 - umístěte nůž ostřím nahoru na pevný a plochý povrch, nechte asi polovinu čepele přečnívat přes okraj povrchu (například stolu); držte nůž pevně jednou rukou a druhou rukou jej začněte brousit Krok 3 - umístěte otvor ve tvaru V na čepel na jejím konci u rukojeti; držte brousek zhruba v 90° úhlu k čepeli – větší sklon by způsobil malý výkon při ostření – a táhněte jej směrem ke špičce nože; vložka z karbidu wolframu bude postupně odstraňovat kov z ostří, čímž jej bude ostřit; opakujte 3x až 4x, vyvíjejte jen mírný tlak Krok 4 – opatrně a důkladně očistěte ostří nože Při používání tohoto brousku nehraje roli, zda jste pravák nebo levák. Důležité : Předtím, než začnete používat brousek, přečtěte si pokyny. Nespěchejte a věnujte pozornost tomu, co děláte. Ostření nožů je již z podstaty nebezpečnou činností - používáte-li tento brousek správně, nemůže vám ublížit, ale neopatrné zacházení s nožem či s jiným špičatým předmětem může. Benefity, o ktorých musíte vedieť: pro ostření filetovacích i jiných outdoorových nožů rychlé a snadné použití kvalitní plast vysoké jakostní třídy nepouští barvu vlivem působení slané vody brusné hlavy z karbidu wolframu ergonomický úchop ochrana prstů opěra pro palec kompaktní snadné uložení lehký úhly ostření přednastaveny pro dosažení úhlu ostří 45 °.